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吃暖锅的菜品有哪些,吃暖锅必不可少的配菜

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时下,三五挚友坐在暖锅旁,聊聊天,涮涮肉,成了不少市民的心头好。那么,吃暖锅的菜品有哪些呢 ?下面就随小编一起来了解一下吃暖锅必不可少的配菜吧。

时下,三五挚友坐在暖锅旁,聊聊天,涮涮肉,成了不少市民的心头好。那么,吃暖锅的菜品有哪些呢 ?下面就随小编一起来了解一下吃暖锅必不可少的配菜吧。

吃暖锅的菜品有哪些

1、精品肉类

常见的肉类有雪花肥牛(羊)卷、精品猪五花、精品瘦牛(羊)肉、养生乌鸡卷、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鲜肉丸、鱼肉丸、鱼片等。

建议多选精品瘦牛(羊)肉和鱼片,少选其它,因为雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量较高且以饱和脂肪为主,可能会增加心脑血管疾病危害,而种种肉丸往往含肉较少含淀粉较多。

纵然点精品瘦肉的量(羊)肉和鱼片,也要控制量,建议以每人1两~1两半来算为宜。

2、动物内脏类

常见的动物内脏有牛百叶、肚丝、鸭掌、鸭肠、猪血等,建议点其中1~2种即可。

3、菌菇类

常见的菌菇有香菇、杏鲍菇、金针菇、竹荪、虫草花、黑木耳等。种种菇的营养相差未几,建议任意点一两种,如果有痛风问题,最好少点或不点,究竟菌菇嘌呤含量较高。

4、豆类

常见的豆制品有鲜豆腐(豆皮)、冻豆腐、油豆腐、千页豆腐、腐竹等。建议选择鲜豆腐、冻豆腐和腐竹,少选油豆腐和千页豆腐,因为两者脂肪含量较高。

5、鲜蔬类

常见的鲜蔬有茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西红柿、土豆片、萝卜片、藕片、山药、黄芽菜、海带、裙带菜等。这些菜里茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜属于叶菜类,冬瓜、西红柿属于瓜茄类,海带、裙带菜属于藻类,它们能量更低,建议多选。


吃暖锅必不可少的配菜

一、毛肚

吃重庆麻辣暖锅不点毛肚,简直就算是没有吃这顿暖锅了。毛肚一直就是重庆暖锅的必点菜之一,也是最受接待的暖锅食材之一。据媒体报道,重庆人一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫暖锅,已成为重庆暖锅的标配。

二、鸭肠

鸭肠,或者鹅肠,也是重庆老暖锅最常见的食材之一,不过鸭肠(鹅肠)这工具很榴莲一样,味道有些怪,喜欢吃的人喜欢得不得了,不喜欢的人就觉得难吃得很。鸭肠(鹅肠)在暖锅浓汤中涮烫后缩卷成一串,吃起来很脆嫩,确实很有风姿。

三、肥牛

肥牛这种食材原来就是为暖锅量身定制的。肥牛烫暖锅堪称一绝,涮烫后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不腻,满嘴都是肥牛的香味,是不可错过的暖锅佳品。

四、麻辣牛肉

麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的,原来味道就重,再放进暖锅涮烫一下,辣上加辣,又不失牛肉的荤香,关于喜欢吃辣的人而言,简直就是一种恩赐。

五、黄喉

黄喉也是重庆老暖锅的常见菜;坪硎侵怼⑴5燃倚蟮拇笱,暖锅涮烫菜品中,;坪斫虾,口感比猪黄喉口感更好。但;坪泶砥鹄唇衔榉,若处理欠好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃货许多都爱吃;坪;坪硖膛,最大的特点是爽脆,十分爽口。

六、老肉片

毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆暖锅“荤菜三王”,虽然重庆暖锅食材一直都是以牛肉为主,甚至锅底都是用牛油熬制,可是这种猪肉做的老肉片也大受接待,选用块大、瘦肉较多的老肉片,烫出来之后又香又辣,简直不要太爽。

七、土豆

上面讲的全是荤菜,下面说素菜。土豆可以说是重庆老暖锅荤菜食材中的毛肚了。土豆吃法多样,一直就是公共的家常菜,用来烫暖锅也别有一番滋味,可是要注意一点,不要在锅里煮太久,不然容易煮烂,碎在锅里捞不起来。

八、豆皮

豆制品也是重庆暖锅最常见的食材,豆皮有豆子的香,在锅里涮烫后,又有了麻辣的浓香和牛油的荤香,吃起来更爽。

如何健康吃暖锅

1.先涮菜后涮肉。如果先涮肉,肉里的脂肪溶于锅底,涮菜时会粘在菜上,增加脂肪的摄入;反之,如果先涮菜就不保存这个问题,且蔬菜带来的饱腹感可以减少肉的摄入。

2.调味小料选清淡的。常见的调味小料有芝麻酱、芝麻油、蒜醋汁等,建议选择油盐较少的清淡蒜醋汁,以减少油盐摄入。

3.饮品多选白开水E晖峁┛衫帧⒐⒀┍獭⑵【频戎种忠,从能量控制角度考虑,最好照旧喝白开水。

4.暖锅汤不可最后喝。如果要喝暖锅汤,建议没有涮菜之前喝,如果涮完菜肉再喝,汤里溶入了菜肉里的亚硝酸盐、嘌呤等身分,则不建议喝。

5.菜煮快、肉煮久。菜尤其是叶菜,在滚水里烫15秒即可出锅吃,这样可以减少维C等的损失;肉一定得煮透了再吃,以便杀死细菌或寄生虫,制止食物中毒。

6.晾一晾再吃E镏苯永躺侠吹娜獠斯,容易烫伤食道,增加食道癌危害,应捞出后放碗里晾一晾再吃。

7.细嚼慢咽、吃饱就停。吃时细嚼慢咽,这样能客观地感受什么时候吃饱了,吃饱了就 ?,吃不完的食材可以打包,填鸭式地吃对身体倒运才是浪费。

吃暖锅的菜品有哪些 ?吃暖锅必不可少的配菜 ?以上就是小编为各人整理的一些相关内容了,希望能够对各人有所资助。


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吃暖锅的菜品有哪些,吃暖锅必不可少的配菜

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时下,三五挚友坐在暖锅旁,聊聊天,涮涮肉,成了不少市民的心头好。那么,吃暖锅的菜品有哪些呢 ?下面就随小编一起来了解一下吃暖锅必不可少的配菜吧。

时下,三五挚友坐在暖锅旁,聊聊天,涮涮肉,成了不少市民的心头好。那么,吃暖锅的菜品有哪些呢 ?下面就随小编一起来了解一下吃暖锅必不可少的配菜吧。

吃暖锅的菜品有哪些

1、精品肉类

常见的肉类有雪花肥牛(羊)卷、精品猪五花、精品瘦牛(羊)肉、养生乌鸡卷、虾滑、蟹滑、牛肉丸、鲜肉丸、鱼肉丸、鱼片等。

建议多选精品瘦牛(羊)肉和鱼片,少选其它,因为雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量较高且以饱和脂肪为主,可能会增加心脑血管疾病危害,而种种肉丸往往含肉较少含淀粉较多。

纵然点精品瘦肉的量(羊)肉和鱼片,也要控制量,建议以每人1两~1两半来算为宜。

2、动物内脏类

常见的动物内脏有牛百叶、肚丝、鸭掌、鸭肠、猪血等,建议点其中1~2种即可。

3、菌菇类

常见的菌菇有香菇、杏鲍菇、金针菇、竹荪、虫草花、黑木耳等。种种菇的营养相差未几,建议任意点一两种,如果有痛风问题,最好少点或不点,究竟菌菇嘌呤含量较高。

4、豆类

常见的豆制品有鲜豆腐(豆皮)、冻豆腐、油豆腐、千页豆腐、腐竹等。建议选择鲜豆腐、冻豆腐和腐竹,少选油豆腐和千页豆腐,因为两者脂肪含量较高。

5、鲜蔬类

常见的鲜蔬有茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜、冬瓜、西红柿、土豆片、萝卜片、藕片、山药、黄芽菜、海带、裙带菜等。这些菜里茼蒿、油麦菜、生菜、菠菜、娃娃菜属于叶菜类,冬瓜、西红柿属于瓜茄类,海带、裙带菜属于藻类,它们能量更低,建议多选。


吃暖锅必不可少的配菜

一、毛肚

吃重庆麻辣暖锅不点毛肚,简直就算是没有吃这顿暖锅了。毛肚一直就是重庆暖锅的必点菜之一,也是最受接待的暖锅食材之一。据媒体报道,重庆人一天就能吃下十万斤毛肚!毛肚烫暖锅,已成为重庆暖锅的标配。

二、鸭肠

鸭肠,或者鹅肠,也是重庆老暖锅最常见的食材之一,不过鸭肠(鹅肠)这工具很榴莲一样,味道有些怪,喜欢吃的人喜欢得不得了,不喜欢的人就觉得难吃得很。鸭肠(鹅肠)在暖锅浓汤中涮烫后缩卷成一串,吃起来很脆嫩,确实很有风姿。

三、肥牛

肥牛这种食材原来就是为暖锅量身定制的。肥牛烫暖锅堪称一绝,涮烫后的肥牛在味碟中一晃,放入口中,肥而不腻,满嘴都是肥牛的香味,是不可错过的暖锅佳品。

四、麻辣牛肉

麻辣牛肉是把牛肉切片后拌上麻辣调制成的,原来味道就重,再放进暖锅涮烫一下,辣上加辣,又不失牛肉的荤香,关于喜欢吃辣的人而言,简直就是一种恩赐。

五、黄喉

黄喉也是重庆老暖锅的常见菜;坪硎侵怼⑴5燃倚蟮拇笱,暖锅涮烫菜品中,;坪斫虾,口感比猪黄喉口感更好。但;坪泶砥鹄唇衔榉,若处理欠好,口感很绵,嚼不动,不过专业吃货许多都爱吃;坪;坪硖膛,最大的特点是爽脆,十分爽口。

六、老肉片

毛肚、鸭肠和老肉片并称为重庆暖锅“荤菜三王”,虽然重庆暖锅食材一直都是以牛肉为主,甚至锅底都是用牛油熬制,可是这种猪肉做的老肉片也大受接待,选用块大、瘦肉较多的老肉片,烫出来之后又香又辣,简直不要太爽。

七、土豆

上面讲的全是荤菜,下面说素菜。土豆可以说是重庆老暖锅荤菜食材中的毛肚了。土豆吃法多样,一直就是公共的家常菜,用来烫暖锅也别有一番滋味,可是要注意一点,不要在锅里煮太久,不然容易煮烂,碎在锅里捞不起来。

八、豆皮

豆制品也是重庆暖锅最常见的食材,豆皮有豆子的香,在锅里涮烫后,又有了麻辣的浓香和牛油的荤香,吃起来更爽。

如何健康吃暖锅

1.先涮菜后涮肉。如果先涮肉,肉里的脂肪溶于锅底,涮菜时会粘在菜上,增加脂肪的摄入;反之,如果先涮菜就不保存这个问题,且蔬菜带来的饱腹感可以减少肉的摄入。

2.调味小料选清淡的。常见的调味小料有芝麻酱、芝麻油、蒜醋汁等,建议选择油盐较少的清淡蒜醋汁,以减少油盐摄入。

3.饮品多选白开水E晖峁┛衫帧⒐⒀┍獭⑵【频戎种忠,从能量控制角度考虑,最好照旧喝白开水。

4.暖锅汤不可最后喝。如果要喝暖锅汤,建议没有涮菜之前喝,如果涮完菜肉再喝,汤里溶入了菜肉里的亚硝酸盐、嘌呤等身分,则不建议喝。

5.菜煮快、肉煮久。菜尤其是叶菜,在滚水里烫15秒即可出锅吃,这样可以减少维C等的损失;肉一定得煮透了再吃,以便杀死细菌或寄生虫,制止食物中毒。

6.晾一晾再吃E镏苯永躺侠吹娜獠斯,容易烫伤食道,增加食道癌危害,应捞出后放碗里晾一晾再吃。

7.细嚼慢咽、吃饱就停。吃时细嚼慢咽,这样能客观地感受什么时候吃饱了,吃饱了就 ?,吃不完的食材可以打包,填鸭式地吃对身体倒运才是浪费。

吃暖锅的菜品有哪些 ?吃暖锅必不可少的配菜 ?以上就是小编为各人整理的一些相关内容了,希望能够对各人有所资助。


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